¿El consumo de hongos puede provocar reacciones alérgicas?

Sí, es raro pero posible. Las alergias pueden desencadenar: Problemas respiratorios (por ejemplo, estornudos) causados ​​por esporas. Irritación de la piel durante la manipulación (use guantes al buscar alimento). ​Malestar digestivo en individuos sensibles. Prevención: Comience con porciones pequeñas si es nuevo en el mundo de los hongos. Evite las variedades silvestres a menos que las identifique un experto. Cocine completamente para descomponer los posibles alérgenos.