Hongo matsutake seco
Descripción del producto
|
Nombre del producto |
Hongo Matsutake Seco |
|
Otro nombre |
Tricholoma Matsutake |
|
Escribe |
Champiñón |
|
Tamaño |
2-4 CM |
|
Estilo |
Seco |
|
Humedad |
≤12% |
|
Forma |
Rebanada, entera |
|
Color |
Bronceado suave |
|
Proceso de secado |
Secado al aire |
Los hongos matsutake (Tricholoma magnivelare), a veces llamados "hongos de pino", son una variedad de hongos silvestres muy buscada originaria de Japón, pero se encuentran en mayores cantidades en el noreste y noroeste del Pacífico de los EE. UU. Este preciado hongo recibe su apodo de los pinos debajo de los cuales crece típicamente, con mayor frecuencia el pino Jackpine y Ponderosa Pine. Los hongos Matsutake pueden ser difíciles de encontrar, ya que generalmente crecen en una capa de suelo muy espesa de musgo o agujas de pino, a menudo simplemente asomando sus sombreros por encima de la superficie o permaneciendo completamente ocultos para el ojo inexperto.
Cuando es joven, el hongo es completamente blanco, pero a medida que madura, comienza a desarrollar decoloraciones de color óxido en su tapa ancha y plana donde ha sido magullado. En la etapa del botón, hay un "velo" que cubre parcialmente las agallas apretadas de color claro, que, a medida que el hongo madura y extiende su sombrero hacia afuera, forma una cubierta en forma de vaina en el tallo corto, con un borde superior ensanchado que forma un anillo distintivo a su alrededor.
A pesar de estas características distintivas, los hongos matsutake serían relativamente difíciles de identificar en la naturaleza, si no fuera por su fragancia singular, que es la cualidad más distintiva y deseable del hongo. Para los gourmets más exigentes, particularmente en Asia, el aroma del matsutake a menudo se describe como afrutado y especiado o a pino, con matices picantes.
Los hongos Matsutake son especialmente apreciados en Japón, donde han sido venerados durante siglos. El suministro local limitado significa que la mayoría de los matsutakes deben importarse de los EE. UU. Y pueden venderse a precios significativamente altos.
Estos hongos únicos se disfrutan mejor en preparaciones simples que permitan que el hongo ocupe un lugar central.
Receta clásica:
Enjuague los hongos brevemente con agua corriente fría para eliminar cualquier posible residuo. Coloque la cantidad deseada en un recipiente y cubra con agua hirviendo. Deje en remojo de 15 a 20 minutos y retire del agua. Para conservar mejor el sabor, no enjuague nuevamente. Cuele y guarde el líquido de remojo y agregue nuevamente a la receta para realzar el sabor, o enjuague y agregue directamente a cualquier receta que se cocinará por lo menos 25 minutos.
Arroz japonés con champiñones Matsutake:
En Japón, los hongos Matsutake se sirven típicamente en preparaciones simples, como este plato de arroz al vapor con sabor, para mostrar su profundo sabor. Usando caldo dashi como base, esta receta combina nuestros hongos Matsutake con la trinidad de condimentos japoneses de sake, soja y mirin.
Embalaje y envío
Embalaje
una. Bolsas pequeñas: 100 g, 200 g, 300 g, 500 g, 1 kg, 2 kg, 3 kg, etc.
Embalaje a granel: 10-25 kg por caja forrada con una bolsa de plástico de calidad alimentaria
Otros tipos de embalaje según la solicitud del cliente.
Tamaño del cartón: 53 * 43 * 47 CM, 57 * 44 * 55 CM, 65 * 44 * 56 CM
A a full-scale industrial chain enterprisespecialized in dried mushroom, fungus anddeep processing products such as mushroombiscuits, seasoning, sauce, pickles and healthcare products related to mushroom.
