Condimento Umami para Hongos
Potenciador umami versátil para sopas, salteados y parrillas: ¡realza el sabor sin dominar los platos!
Aroma rico y terroso a hongos con sutiles mezclas de especias: ¡un equilibrio dulce y sabroso que baila en la lengua!
Fórmula orgánica silvestre, sin aditivos: ¡la confianza de los chefs para una auténtica cocina asiática y una cocina saludable!
- DSH
- Porcelana
- 7 días
- 20000 bolsas
- información
1. Elaborado con la sabiduría de la naturaleza: nuestro proceso de producción sostenible
En Dashanhe, combinamos la antigua tradición de recolección de hongos con biotecnología de vanguardia para crear una revolución de sabor. Nuestro Sazonador de Frescura de Hongos se elabora mediante un proceso orgánico de 5 pasos:
Cosecha silvestre: hongos Auricularia heimuer recolectados a mano de los bosques de las montañas Qinling de China al amanecer (contenido máximo de polisacáridos).
Tecnología de extracción en frío: La fermentación a baja temperatura (≤40°C) conserva el 92% de los nutrientes mientras activa las enzimas naturales.
Infusión de hierbas: infundida con ajo orgánico, jengibre y cúrcuma para lograr una complejidad umami en capas.
Procesamiento sin residuos: los embalajes a base de bambú y la logística neutra en carbono reducen la huella ambiental en un 70 %.
Certificación de laboratorio de terceros: Sin OGM, sin gluten y certificado por USDA Organic e ISO 22000.
¿Por qué los industriales confían en nosotros?
Consistencia del lote: el control de calidad impulsado por IA garantiza perfiles de sabor uniformes para la producción a gran escala.
Larga vida útil: la tecnología de microencapsulación extiende la frescura a 24 meses sin refrigeración.
Soluciones personalizadas: Ofrezca descuentos por volumen (≥5 dólares) y etiquetado privado para fabricantes de alimentos.
2. Perfil de sabor: La sinfonía umami que realza cada plato
Nuestro condimento redefine el sabor de los hongos con un trío dulce-salado-terroso que transforma las comidas comunes en experiencias gourmet:
Dulzura de nota inicial: La maltodextrina caramelizada natural libera una dulzura sutil similar a la miel.
Nota media sabrosa: el rico ácido glutámico proveniente de hongos fermentados proporciona un umami delicioso.
Notas terrosas de fondo: castañas tostadas y notas amaderadas de hongos cultivados en el bosque crean profundidad.
Prueba sensorial:
Estabilidad térmica: conserva la intensidad del sabor incluso a altas temperaturas de cocción (hasta 200 °C).
Solubilidad en agua: Se disuelve instantáneamente en líquidos para sopas/guisos o polvos para aderezos secos.
Fórmula libre de alérgenos: no contiene soja, trigo ni sabores artificiales.
Cliente destacado:
El uso del condimento Dashanhe en nuestros kits de ramen instantáneo aumentó las ventas en un 30 %. ¡A los clientes les encanta el toque umami "casero"!
– Lisa Chen, directora ejecutiva de InstantNoodle Co., EE. UU.
3. Aplicaciones de cocinas industriales y prefabricadas: el arma secreta del amante de la eficiencia
Diseñado para la producción de alimentos moderna, nuestro condimento optimiza los flujos de trabajo manteniendo la excelencia culinaria:
Fabricación industrial:
Concentrado de salsa: se utiliza en líneas automatizadas de salsa de tomate/pasta para lograr un sabor uniforme.
Potenciadores del sabor: se añaden a jugos de verduras y sustitutos de carne para mejorar el umami sin proteínas.
Ahorro de costos: reduce la dependencia de extractos de hongos costosos en un 50%.
Cocinas de alimentos prefabricadas:
Personalización de kits de comidas: paquetes de condimentos premezclados para cenas congeladas y comidas para microondas.
Innovación en el menú: permite a los chefs crear platos con sabor a “hongos” (por ejemplo, hamburguesas umami, pasta con hongos) sin ingredientes frescos.
Eficiencia de almacenamiento: La forma en polvo ocupa 1/5 del espacio del condimento líquido, lo que reduce los costos de almacenamiento.
Beneficios basados en datos:
Vida útil de 72 horas: reduce el desperdicio de alimentos en cocinas prefabricadas en un 40%.
Escalabilidad: Compatible con sistemas de cintas transportadoras y máquinas de envasado automatizadas.
Cumplimiento normativo: Cumple con los estándares FDA, EU EFSA y HACCP para distribución global.
Ordene ahora y transforme su cocina
Descuentos por volumen: ahorre un 15 % para pedidos ≥1 tonelada métrica.
Kits de muestra: paquetes de prueba gratuitos de 200 g con tarjetas de recetas para desarrolladores de alimentos.
Oferta por tiempo limitado: Consulta técnica gratuita con nuestros científicos de alimentos.
