La diversidad de los hongos shiitake chinos

China, cuna del cultivo de hongos shiitake, produce más de 14 millones de toneladas anuales, lo que representa el 70 % de la producción mundial. Desde las brumosas montañas de Zhejiang hasta los fríos bosques del noreste de China, cada región aporta sabores, texturas y perfiles nutricionales únicos a sus hongos shiitake.

2025/03/27

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