Hongo asta de ciervo
Salteado:
Salteado rápidamente con carne o verduras para conservar su textura crujiente y tierna.
Guisado de sopa:
Cocine a fuego lento con pollo, costillas de cerdo u otras carnes para realzar el sabor umami del caldo.
Lanzamiento en frío:
Escaldar brevemente y luego mezclar con condimentos para obtener un aperitivo refrescante.
Rehidratación de productos secos:
Remojar los hongos secos antes de cocinarlos para recuperar su textura e intensificar su aroma.
- DSH
- Porcelana
- 7 días
- 20000 bolsas
- información
Hongo asta de ciervo (hongo coral)
Hongos culinarios y funcionales de primera calidad para empresas globales
Descripción general del producto
El hongo asta de ciervo (Ramaria spp. o Clavulina spp.), también conocido como hongo coral, es un hongo comestible y medicinal muy apreciado, originario de los bosques templados. Reconocido por su singular forma de asta, su textura crujiente y su rico sabor umami, se ha convertido en un ingrediente codiciado en la cocina gourmet, los suplementos para la salud y las prácticas tradicionales de bienestar.
Características clave para compradores B2B:
Doble aplicación: Ideal para la fabricación de alimentos (frescos/secos) y las industrias nutracéuticas (extractos/polvos).
Suministro durante todo el año: Cultivado de forma sostenible con tecnología agrícola avanzada.
Calidad certificada: Cumple con los estándares orgánicos, Kosher, Halal e ISO.
Personalización: Disponible en cantidades a granel con opciones de marca privada.
Especificaciones rápidas
| Atributo | Detalles |
|---|---|
| Formatos | Fresco, seco, en polvo, extractos |
| Duración | Fresco: 10-14 días (refrigerado); Seco: 24 meses |
| Cantidad mínima de pedido | 500 kg (flexible para socios a largo plazo) |
| Embalaje | Bolsas selladas al vacío, cajas de cartón o personalizadas. |
| Certificaciones | Orgánico, HACCP, ISO 22000, Sin OGM |
[*Solicitar una muestra*] [*Contacto para cotizaciones al por mayor*]
¿Por qué elegir nuestro hongo asta de ciervo?
1. Calidad superior y trazabilidad
Nuestros hongos se cultivan en instalaciones ecológicas controladas, utilizando sustratos libres de OMG. Cada lote se somete a rigurosas pruebas para:
Pureza: Libre de pesticidas, metales pesados y contaminación microbiana.
Potencia: Alto contenido de polisacáridos (≥30%) y triterpenoides verificado por laboratorios.
Trazabilidad: Transparencia de la cadena de suministro impulsada por blockchain desde la granja hasta el puerto.
2. Aplicaciones versátiles
Diseñado para diversas industrias:
A. Sector de alimentos y bebidas
Ingredientes gourmet: agrega profundidad umami a sopas, salteados y bocadillos premium.
Alternativas a la carne: Mejora los productos de origen vegetal con textura carnosa.
Kits listos para cocinar: Rebanadas secas precortadas para marcas de alimentos de conveniencia.
B. Nutracéuticos y suplementos
Apoyo inmunológico: extractos ricos en betaglucano para cápsulas o bebidas funcionales.
Mezclas de antioxidantes: combinados con reishi o chaga para fórmulas sinérgicas.
Productos de belleza: SOD (superóxido dismutasa) derivada de hongos para sueros.
C. Medicina tradicional
Formulaciones a base de hierbas: se utilizan en la medicina tradicional china y en suplementos adaptogénicos para la vitalidad.
3. Cadena de suministro competitiva
Producción escalable: capacidad de más de 200 toneladas métricas por mes con entrega JIT.
Logística global: Opciones FOB/CIF; experiencia en los mercados de la UE, América del Norte y ASEAN.
Rentabilidad: precios entre 15 y 20 % más bajos en comparación con las alternativas recolectadas de forma silvestre.
Perfil nutricional y respaldo científico
Análisis nutricional (por 100 g de producto seco)
| Nutritivo | Contenido | Beneficio para la salud |
|---|---|---|
| Fibra dietética | 15,2 g | Promueve la salud intestinal |
| Proteína | 22,5 gramos | Fuente de proteína de origen vegetal |
| Beta-glucanos | 3,8 g | Modulación inmunitaria |
| Potasio | 1200 mg | equilibrio electrolítico |
| Ergosterol (vitamina D) | 450 UI | Salud ósea y apoyo al estado de ánimo |
Beneficios clínicamente investigados
Mejora inmunológica: un estudio de 2023 mostró un aumento del 40% en la actividad de las células NK con la ingesta diaria (Journal of Functional Foods).
Poder antioxidante: Valor ORAC de 8.500 μmol TE/g, superando a las bayas comunes.
Apoyo metabólico: puede reducir los picos de glucosa después de las comidas en un 25 % (PMID: 34575632).
Certificaciones y cumplimiento
Cumplimos con los estándares globales para garantizar una entrada sin problemas al mercado para su marca:
Orgánico: USDA, EU Ecocert (disponible a pedido).
Cumplimiento religioso: Halal (IFANCA), Kosher (OU).
Seguridad: Pruebas de metales pesados (Pb < 0,1 ppm, As < 0,05 ppm), libre de Salmonella.
Sostenibilidad: Prácticas agrícolas neutrales en carbono auditadas por SGS.
Soluciones de embalaje y marca privada
Opciones orientadas al B2B
Rebanadas Secas: Bolsas al vacío de 1/5/10 kg con absorbentes de oxígeno.
Extractos: en proporciones 20:1 o 30:1 en envases de tambor de 25 kg.
Escuela secundaria - Mezclas personalizadas: mezclar con shiitake, morillas o polvo de trufa.
Soporte de marca
Diseño de packaging de marca blanca.
Se proporcionan COA (certificado de análisis) y MSDS.
Etiquetado en varios idiomas (inglés, español, árabe, etc.).
