Mezcla de hongos silvestres umami

Descripción del Producto

Realza tus creaciones culinarias con Bai Gu Xian, un condimento revolucionario a base de hongos, fruto de la colaboración entre Dashanhe DS&H y Taiwan Natural. Esta mezcla premium aprovecha la esencia de más de 8 hongos silvestres (incluidos el matsutake, el shiitake, la melena de león y el hongo bambú) para ofrecer un umami inigualable, cumpliendo con los estrictos estándares de la industria para potenciadores naturales del sabor. Beneficios clave:

• 100 % de origen vegetal: cero aditivos artificiales, glutamato monosódico o conservantes: solo ingredientes limpios, de la tierra a la mesa.

• Perfil Umami complejo: Fórmula con 26 % menos de sal para un sabor equilibrado y saludable.

• Versatilidad culinaria: Perfecto para sopas, salteados, adobos y platos a base de plantas.

• Calidad confiable: desarrollado por pioneros de la industria de los hongos con más de 30 años de experiencia.

Natural y puro: la esencia de los hongos

Mezcla de hongos silvestres

Nuestro condimento extrae el umami de una selección curada de hongos raros y ricos en nutrientes:

• Matsutake (松茸): Aroma terroso y propiedades que estimulan el sistema inmunológico.

• Shiitake (香菇): Profundidad sabrosa para texturas carnosas.

• Melena de león (牡菇): Dulzura sutil parecida a la del marisco.

• Hongo de bambú (竹荪): delicada frescura y crujiente natural.
  Cada hongo se recolecta de forma silvestre o se cultiva orgánicamente de manera sustentable, lo que garantiza su pureza desde el suelo hasta el estante.

La ciencia se encuentra con el sabor

Tecnología de extracción innovadora

Mediante hidrólisis enzimática a baja temperatura, preservamos los compuestos bioactivos (polisacáridos, ergotioneína) que definen los beneficios de los hongos para la salud. El resultado:

• 50% más de intensidad Umami que los polvos de hongos tradicionales.

• 26% de sodio reducido sin comprometer el sabor: ideal para dietas saludables para el corazón.

• Certificación Halal y Kosher: Inclusivo para las tradiciones culinarias globales.

Diseño consciente de la salud

Seguro para todas las edades

Bai Gu Xian prioriza el bienestar dietético:

• Sin OGM ni alérgenos: seguro para consumidores veganos y sensibles al gluten.

• Rico en antioxidantes: valor ORAC 3 veces mayor que el té verde.

• Apto para toda la familia: Suave para paladares delicados, pero lo suficientemente audaz para platos gourmet.
  El empaque minimalista en negro y dorado, adornado con una divertida mascota en forma de hongo, refleja nuestro compromiso con la transparencia y la alegría de cocinar.

Versatilidad culinaria

De cocinas caseras a menús profesionales

• Mejora los platos a base de plantas: añade profundidad carnosa a las hamburguesas veganas o al tofu.

• Mejora Sopas y Caldos: 1 sobre (5g) reemplaza 10g de esencia de pollo.

• Fusión culinaria global: compatible con salteados asiáticos, risottos italianos o guisos de Medio Oriente.
  El libro electrónico de recetas incluido ofrece inspiración tanto para chefs como para cocineros caseros.

El condimento de hongos Dashanhe Bai Gu Xian es una revolución umami a base de plantas. Elaborado con 8 hongos premium (shiitake, matsutake, hongo bambú y más), esta mezcla 100 % natural ofrece un sabor intenso y sabroso sin aditivos artificiales. Características principales:

• Etiqueta limpia: sin glutamato monosódico, conservantes ni potenciadores sintéticos: solo esencia pura de hongos.

• Aprobado por chefs: los sobres de 5 g pre-porcionados (20 paquetes/caja) garantizan un condimento preciso para cocineros caseros y profesionales.

• Certificaciones globales: compatible con Halal, sin OGM y con una vida útil de 24 meses para una distribución fluida.

• Consciente de la salud: el 41 % de sodio por porción (en comparación con el 50 % o más en las mezclas tradicionales) equilibra el sabor y el bienestar.

1. El Umami de la naturaleza, científicamente perfeccionado

Desarrollado por el Grupo Dashanhe (con más de 27 años de experiencia en hongos), este condimento utiliza un proceso patentado de extracción a baja temperatura para preservar compuestos bioactivos como la ergotioneína y los polisacáridos. La mezcla incluye:

• Hongos principales: Shiitake (rico en lentinan), matsutake (que refuerza el sistema inmunológico), hongo bambú (crujiente natural).

• Ingredientes de apoyo: Los extractos de espinaca, zanahoria y algas amplifican el umami y añaden una dulzura sutil.

• Fórmula innovadora: extracto de levadura + aceite vegetal reemplaza los potenciadores químicos, logrando un perfil de sabor 50% más limpio.

2. La nutrición se une a la flexibilidad culinaria

Por sobre de 5 g (VRN%):

• Energía: 0 kJ (0 %) | Proteínas: 0,9 g (2 %) | Sodio: 815 mg (41 %)

• Cero grasas/carbohidratos: ideal para dietas cetogénicas, veganas y saludables para el corazón.
  Escenarios de uso:

• Salteados y sopas: 1 sobre sustituye 10g de caldo de pollo.

• Adobos: Mezclar con aceite de oliva para ablandar la carne a base de plantas.

• Alimentos saludables: espolvorear sobre ensaladas o mezclar en batidos para darle un toque umami.

3. Producción confiable y garantía de calidad

Grupo Dashanhe: líder mundial en el sector de los hongos

• Cadena industrial completa: desde la agricultura orgánica (Hubei, Sichuan) hasta fábricas con certificación ISO 22000.

• Premiado: reconocido como líder agrícola nacional y campeón provincial de innovación.

• Listo para B2B: más de 20 años exportando a más de 100 países con capacidades OEM/ODM a granel.
  Almacenamiento: Mantener en un lugar fresco y seco (≤25°C/77°F).

4. ¿Por qué asociarse con Dashanhe?

• Escalabilidad: una base de activos de 2 mil millones de RMB admite la producción de más de 1000 SKU, desde condimentos hasta suplementos para la salud.

• Sostenibilidad: Cultivo de hongos sin residuos alineado con los ODS de la ONU.

• Personalización: Ajuste los niveles de sodio, el embalaje (sobre/tambor) y el etiquetado privado.