Agaricus subrufescens

El valor multifacético de Agaricus blazei Murrill en el mercado de comercio exterior

Agaricus blazei Murrill, un reconocido hongo comestible, ha estado atrayendo una atención significativa en el mercado global.

Medicinalmente, el Agaricus blazei Murrill es un estimulante natural para la salud. Contiene polisacáridos que fortalecen el sistema inmunitario, ayudando al cuerpo a defenderse de diversas enfermedades. Además, posee propiedades antitumorales, ampliamente estudiadas por su potencial en la prevención y el tratamiento del cáncer. Además, puede reducir los niveles de colesterol, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, y regular el azúcar en sangre, lo que lo hace beneficioso para las personas con diabetes.

Nutricionalmente, este hongo es una fuente inagotable de energía. Es rico en proteínas, aportando aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. También contiene fibra dietética, que facilita la digestión y promueve la salud intestinal. También contiene vitaminas del grupo B y minerales como el potasio, el fósforo y el selenio, que contribuyen al mantenimiento de la salud general.

En términos económicos, Agaricus blazei Murrill ofrece un gran potencial en el comercio exterior. Con la creciente demanda mundial de productos naturales para la salud, su mercado se está expandiendo. Las formas secas o procesadas se pueden exportar fácilmente, generando importantes ganancias para productores y exportadores. Su popularidad en los mercados preocupados por la salud en Europa, Norteamérica y Asia garantiza un mercado estable y en crecimiento, convirtiéndolo en un producto valioso en el comercio internacional de productos agrícolas y relacionados con la salud.

01. Hongos frescos naturales deshidratados sin conservantes, tiernos y sabrosos, sabor original

Los hongos frescos se cosechan al 60-80% de madurez, se recortan o clasifican según la longitud del tallo y se someten a un proceso de tres etapas con control de temperatura para su pulido y realce del sabor. Posteriormente, se deshidratan mediante calor eléctrico sin conservantes a base de azufre, conservando así su color y sabor naturales. El resultado es un producto dulce y delicioso, conocido en el mercado como Agaricus blazei Natural Sin Azufre.

02. Bajo contenido en grasas, alto valor nutricional.

Las pruebas demuestran que el Agaricus blazei seco contiene 1,4 gramos de grasa por cada 100 gramos, en comparación con los 3-4 gramos por cada 100 gramos del Agaricus blazei seco común. Esto supone entre 1,6 y 2,6 gramos menos, lo que lo convierte en un producto premium rico en proteínas y bajo en grasas.

03. Excelente sequedad, sin moho ni deterioro.

Tras la deshidratación, de 10 a 12 kilogramos de champiñones frescos se obtiene 1 kilogramo de producto seco, con un contenido de humedad inferior al 13 %. El envasado al vacío garantiza la protección contra la humedad, el moho y el deterioro, prolongando así su vida útil. Este producto se conoce comúnmente en el mercado como 90 % seco.

04. Tamaño uniforme, tapas marrones, color vibrante, mínimas impurezas

El Agaricus blazei DSH se clasifica según su tamaño y método de corte del tallo: grado M (sin lodo) y grado L/S (calidad de mercado común). La cosecha, la clasificación y el secado se realizan en un solo proceso, lo que resulta en un color amarillo claro y un contenido de impurezas ≤1 %.

05. Informes de Inspección de Calidad, Producción Estandarizada Basada en el Cultivo de Marcos y Reglamentos Técnicos de Exportación

DSH es la unidad que redacta las normas locales sobre el cultivo simplificado en marcos y las regulaciones técnicas para la producción de exportación de Agaricus blazei, garantizando así el cumplimiento de la industria. Desde el análisis y almacenamiento de la materia prima, la cosecha de hongos frescos, la clasificación y el recorte, la deshidratación y el secado, el empaquetado y la inspección en fábrica hasta el transporte y la entrega, todo el proceso se gestiona con total transparencia para garantizar la calidad y la seguridad del producto.