
Hongos shiitake premium con forma de flor
Escenarios de aplicación
Producción de base de sopa: reducción de costos del 15% frente a los champiñones frescos
Alternativas a la carne: proporción de sustitución de 1:9 para la carne de res (optimización de la textura)
Salsas y condimentos: Extracción de sabor un 40 % más rápida (estabilidad térmica 160 ℃)
- DSH
- Porcelana
- 7 días
- 30000
- información
Puntos de venta principales de los hongos shiitake de primera calidad en forma de flor
Propiedades físicas superiores
Tasa de capitalización intacta del 82 % (en comparación con el promedio de la industria del 65 %)
Relación de rehidratación 4,3x (método ASTM D685 verificado)
<0,5 % de materia extraña (clasificada por rayos X)
Cumplimiento técnico
Doble certificación: ISO 22000 + Registro de instalaciones alimentarias de la FDA
Control de alérgenos: Línea GF dedicada (sin gluten, frutos secos ni cacahuetes)
Metales pesados: Pb < 0,1 ppm, Cd < 0,05 ppm (cumple con la normativa UE 1881/2006)
Ventajas de la cadena de suministro
MOQ estable: contenedor de 20 pies = 8000 kg ±2 %
Servicio de muestreo de 48 horas: Informes de inspección previos al envío gratuitos
Procesamiento personalizado: Disponible para grosor de corte (3-15 mm), esterilización UV
Descripción de los hongos shiitake premium con forma de flor
Primario: "proveedor mayorista de hongos shiitake secos"
Secundario: "champiñones shiita a granel de calidad alimentariaddhhh, "champiñones con certificación HACCP"
Palabras clave LSI: "hongos con alto umami", "ingredientes de cocina comercial"
Especificaciones botánicas
Especie: Lentinula edodes (cepa híbrida F1 de Yunnan)
Cultivo: Cultivo en troncos, ciclo de maduración de 120 días.
Cosecha: Solo cultivo de invierno (noviembre-febrero, mayor contenido de polisacáridos)
Datos de rendimiento comercial
Parámetro | Nuestro producto | Punto de referencia de la industria |
---|---|---|
Actividad del agua (aw) | .62 | ≤.70 |
Tasa de piezas rotas | 1,8% | 5-7% |
Vida útil (25 ℃) | 24 meses | 18 meses |
Intensidad Umami | 8,2 g de glutamato monosódico/100 g | 6,5 g de glutamato monosódico/100 g |